くろび
〒794-0041 今治市松本町1-3-3
TEL0898-25-3096
18:00~23:30
定休:日曜

スタイリッシュな店で美味しい焼き鳥を
 おしゃれな焼き鳥屋が松本町に誕生した。「くろび」という名前は焼き鳥に使う火力の強い炭のことで、厳選した素材をお客様に提供することを約束することを誓った店名になっている。
 入ってびっくりするのは、美味しい焼き鳥に並んで、洗練された店内のインテリアである。シンプルでありながらモダンな雰囲気が漂う。今治よりも東京に似合う店舗で、焼き鳥屋と聞けばさらにビックリする。
 大将は、東京の焼き鳥屋で修行したのち、平成27年12月にオープン。おしゃれに焼き鳥を楽しんでいただける店を目指して、デザインにこだわった。「焼き鳥の基本の焼きと味にこだわるのは、当然」とも大将は語る。

焼きと素材、酒へのこだわり
 「鉄板焼鳥が主流の今治で、炭火焼きの美味しさを堪能していただきたい」と大将。そのために、前菜盛り合わせとサラダ、串焼き6本、揚げ物、ご飯もの、とりスープの「くろびコース」を設定している。お客側の希望にも答えてくれるというから嬉しい。「焼き鳥6本セット」も色々な味を楽しんでもらいたい方に好評だという。
 この店で特にオススメしたいのが日本酒とワインの充実ぶりだ。「一の蔵」「新政」「男山」「まんさくの花」といった定評の蔵の日本酒に加え、愛媛県の日本酒も揃えている。西条の「賀儀屋」、松山の「小富士」とともに、今治の「山丹政宗 しずく姫」が置かれている。
 ワインも白、赤、スパーリングとあり、すっきりとした飲み心地のワインが置かれている。普通の焼き鳥屋に満足できない人に、うってつけの店である。

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今治やきとり盛り上げ隊

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